中国餐饮市场规模达5万亿，重庆火锅作为万亿市场赛道，火锅门店数量超过3万家，位居全国第一，同时“火锅食材”是市政府明确重点打造的食品及农产品加工产业的七大产业之一。将围绕擦亮做强"重庆火锅"这一名片，全力推进以火锅食材产业为牵引的火锅产业高质量发展，提出打造中国火锅食材交易中心、全球火锅食材集散地，力争到2027年，全市火锅食材产业工业总产值年均增长20%以上。      

      海名餐饮火锅系列展源于2012年,深耕餐饮十一载，现已成为中西部地区极具影响力的火锅行业盛会，以餐饮产业成熟发达的成都为起点，目前已布局成都、西安、上海、沈阳、济南等地，2024年布局重庆，以餐饮火锅食材为核心，立足重庆、面向全国，旨在通过交流、展示、宣传、考察、线上直播、打卡体验、品鉴等系列活动，邀请全国的火锅产业链企业、火锅品牌商、门店和投资机构参会参展和交流对接，打造一个国家级的专业火锅产业链展览会，服务国际美食名城建设、推动重庆火锅产业高质量发展、促进重庆和全国火锅产业链交流和对接，弘扬重庆火锅文化、加强上下产业链合作、拉动重庆火锅产业招商引资，以"产业+会展”的深度融合，助推重庆火锅消费快速恢复和产业转型升级!

　　2025海名·重庆餐饮供应链及食材博览会年于2月22-24日在重庆国际会议展览中隆重举办，展会规模300000、吸引全国500家品牌供应链企业展出，近50000款新品爆品，同期举办10+场高质量峰会、赛事，吸引专业采购商预计超过30000人次，为火锅品牌赋能，促进全国优质供应链资源紧密合作。

肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
火锅食材：底料及调味料、火锅底料（千锅、冒菜、麻辣烫、牛羊鸡鱼底料等)、蔬料、豆瓣酱、油脂麻酱、香油、辣椒油、花椒油等:
其他食材：酒水饮料、豆制品、乳制品、杂粮和面制品、山珍野味及各种新型有机食材；
配餐调料：食用油、食盐、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、烧烤制品、汤料、火锅调料等；
相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、速冻设备、仓储及冷链物流设备等；
生鲜电商：互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等；
酒水饮料：酒水饮料、乳制品、豆制品、米、面粉汤料，西餐调味品、火锅调味料等；
配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等；
外卖包装及用品：铝箔餐盒、快餐包装、可降解快餐盒、快餐餐具、木片盒、氧化 铝涂膜盒、保温盒、全生物降解餐包等包装；
餐饮收银管理软件、触摸屏点菜软件、各种餐饮设备信息软件类，不锈钢及陶瓷餐具等；
特许经营：中式正餐、中式快餐、西式正餐、西式快餐、火锅、咖啡店、休闲食品、饮品等。